はじめの一品は

「とうもろこしの冷たいヴェルーテ」

今年のは　スープがエスプーマで　泡あわになって
進化してる・・・

スイーツが作れそうなくらいな
自然の甘みの　スープです　

「カニを詰めた小さなエクレア」

白トリュフが　薫ります　

「鴨胸肉の　クロメスキ」

デミグラスソース　

　サイコー　

「帆立貝とズッキーニのガレット仕立て」

パプリカが　うぅ～ん　　夏の香り

「小海老をそえた　ガスパチョ」

海老が　ぷりっぷり　

「グリーンアスパラの　ブランマンジェ」

クリーミーな　アスパラが　たまらんっ　

「うにを添えた　キャロットのピュレ」

来年は　ダブルサイズで　食べよっ　

そして　メインは

「榛名鶏のコンフィ」

ソースには　確か　フォアグラとトリュフが

入ってたぁ　　　

もちろん　香ばしくて　美味美味　

そして　デザートは

「白桃の　コンポート」

こんなにたくさんお料理を頂いても

丸ごと一個のモモが　全く抵抗なく
お腹におさまってしまうのだから
不思議ですよね～