昨年は　コロナ禍のため
屋台などの出店が無かった　桐生のえびす講

今年も　お札を求める人が　分散するようにと
5日間の開催で　メインの１９・２０日は　屋台も出るとの事

 

私が中学生の頃は　夜になると　寒いのが当たり前で　
なおかつ　ちめた～い　北風が　ビュービュー

そんな中　人ごみにもまれながら　歩くのが
季節を感じられて　趣があるのが　えびす講　

 

それが　今年は　風も無ければ　気温も高め　
これは　行くしかない　　と

 

仕事を終えて　旦那さまと出掛けてみた　

 

本町通りは　交通規制が無く　歩行者天国でも無かった　

やはり　人出は　それ程でもないんだなぁ～　と
西宮大神宮表参道に入った途端

景色が　一変　

すれ違いも大変なほどの　人　人　人

ちんちん焼きは　相変わらずの大行列　

気にはなるけど　それほど興味は涌かない　

 

旦那さまが　一番興味を示したのが

 

焼き栗　　　　　　　　丹波産だって　

おじちゃんが　アナログなマシンに　栗を入れて
圧をかけて　ガスで加熱する事　15分

試食をどうぞ　って頂いたのが　甘くて・・・ホクホクで・・・

旦那さま　思わずお買い上げ　

２５０グラムで　￥1,000　でした　

 

参道を行くと　いつもと変わらず　おたから　や

熊手がいっぱい　

威勢のいい　シャシャシャン　シャシャシャン　シャシャシャンシャン　の

手拍子も聞こえて来ます　

そうそう　これが　えびす講　

 

私たちにとっての　えびす講は・・・

そう　萬来軒さん

えびす講では　アルコールの販売は　自粛されていたので
ビールが　沁みますね　

肉野菜炒めで　乾杯　

油淋鶏は　必須メニュー　

分厚い鶏肉が　たまりません　

そして　〆はいつもの　担々麵

ごまのコクと　辛みが　くせになるぅ～～　

と　目一杯　食べちゃって満腹　

気付けば　もう22時だ　

 

明日　体重計に乗るのが　コワい　

 

今まで　特濃チーズのバリエーションは

中にパイナップルを入れて焼き上げて
ココナツのクランブルで仕上げた
【　夏の特濃チーズ 　】の　1種類のみ

夏の定番商品として
かれこれ10年にわたり　ご愛顧いただいております　

 

夏があるなら　秋も・・・と思い付き
中にりんごのキャラメリゼと　ラムレーズンを入れて
シナモンのクランブルをあしらった
【　秋の特濃チーズ 】も　試作はしてみたものの・・・

なんだか　想像通りの味で　今ひとつ　感動の味には至らず

あえなく　ボツに　 

 

「　中に入れるのもいいけど　生地自体に　何かを混ぜてみるのはどうだろう・・・　　」

と　考案されたのが

つい先日発売させていただいた

【　特濃チーズ　ピスタチオ　　】

 

それで　調子に乗って　今度は

「　生地に　栗を混ぜ込んだら・・・　
　　　　　　　美味しいに　決まってんじゃん　　」　と

底に　栗の渋皮煮　イタリア栗　おまけに　甘栗を　忍ばせ

チーズ生地にも　栗の風味を存分に　

仕上げは　ほんの少し塩味を効かせた　ピスタチオのクランブル　　

 

出来ました　　【　栗の特濃チーズ　　】

どこを切っても　栗が顔を出す　贅沢な一品です　

先々週の　タウンわたらせ　で
ケーキ屋さんの　秋スイーツ　コレクション　で
取り上げていただいたおかげで　
思った以上の反響を頂きました　　ありがとうございます　

ほらね　

お求めの際は　是非　ご予約をお願いいたします　m(_    _)m

予定では　11月いっぱいまでの限定となります

 

ようやくコロナも落ち着き
愛郷ぐんまプロジェクト第3弾も　開催中　

紅葉狩り　にも　サイコーな季節ですよぉ　

感染対策は　ぬかりなく　

そろそろ　お出掛けするぞぉ～～～