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2022年1月

数字ケーキ ♪

新年が明けて 約2週間が過ぎ
ようやく 落ち着いて来ました confident

 

お年始用の 贈答品の仕込みに追われていた先週の事

私にとって とてもプレッシャーの掛かる日がやって来ました bearing

 

1月6日

 

シュマンドールの マスターの お誕生日です present

 

毎年 お年始のご挨拶と共に
恐れ多くも バースデーケーキを 持参すると言う日です coldsweats01

 

いつもは お客さまのご要望で
どんなケーキを 用意するのかお伺い出来るのですが
この場合 自分で 何をお持ちするかを
考えなければならない訳で・・・

 

昨年は スカーレット

  ~シュマンドール センムのブログ~食わずに死ねるか より

 

その前の年は・・・モンブラン

   ~シュマンドール センムのブログ~食わずに死ねるか より

そして その前の年・・・ いちごのケーキ
   ( あっ もうすでに ネタ切れ気味 sign02 )

   ~シュマンドール センムのブログ~食わずに死ねるか より

 あっ オペラ なんて coldsweats02

   ~シュマンドール センムのブログ~食わずに死ねるか より

これは 特濃チーズ バースデーバージョン sign03

   ~シュマンドール センムのブログ~食わずに死ねるか より

 

一周まわって 何を作ろうか 悩んでいたその時 sign01

そうだ flair あれが あった shine

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1~0まで 一通り買っといた セルクル

一度も使わずに 段ボールの中に 眠っていたヤツ happy02

今こそ使うチャンスでは sign02

 

さっそく チャレンジ rock

作りながら・・・ 考えながら・・・
なんせ 初めて作るもんで・・・ bleah

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まずは スポンジをスライスして 型で抜いたものを2枚

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生クリームをナッぺした後 いちご カスタード 生クリームを配置

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もう一枚も 生 ナッぺ後 上に乗せて 生を絞る・・・

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もう一方は 
プディングショコラ と言う 小麦粉を使わず 
ココア 卵  チョコレートを蒸し焼きした生地に

ムースショコラ ブランデー漬けグリヨットチェリー を
たっぷり配置
( かなりお酒が効いたチェリーが 味の決め手 sign03
  しまったっ shock 下戸の あの人note 大丈夫だったかな despair )

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こちらは 大人っぽく   色を抑えて シックに・・・

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こっちは カワイイheart04イメージで happy01

 

出来たっ scissors

マスター の 86歳 おめでとうケーキ heart01

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上から見ると・・・

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こんな感じ smile

 

それにしても 86歳で 現役のシェフって 凄い sign03

私も ひざが痛ぇ~~ weep 腰が痛ぇ~~ crying 
言ってられません catface

 

ケーキの感想は・・・

けっこう 気に入って頂けたみたいです happy02

コチラ 見てみて happy01 downwardleft

センムnoteのブログ~食わずに死ねるか

 

そうそう この数字ケーキ

ご要望があれば ご用意出来そうです happy01

どうぞ ご相談くださいませ happy02

今年もよろしくお願いします ♪

遅ればせながら 明けましておめでとうございます fuji

今日が 1月8日ですから
例年よりは 早く 新年  初発目(しょっぱつめ  sign02 )のブログが
書けているのかもしれません coldsweats01

 

年末は 31日まで 営業 sign03

新年を迎える準備に お忙しい中
たくさんのお客さまにご来店いただき 本当にありがとうございました happy01

お陰様で 無事に 年を越す事が出来ました happy02

 

いつからか 我が家の恒例行事となった
初日の出ウォーク

31日に 

目一杯働いて クタクタでも

「 やっぱり 見なくちゃ sign03 」と言う
妙な 義務感に 襲われ

寝る前に 「 OKグーグル sign01 明日の日の出時刻は sign02 」
なんて しっかりチェックしてた coldsweats02

 

「 明日の日の出時刻は 6じ54分です clock 」

って言われてたのに 起きたのは 6時40分 shock

ダッシュで身支度を整える 

お日様が見える堤防まで 速足で 5分

ヤバい sign01 もう 出てる sign02

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大丈夫 confident ギリ セーフ scissors

それにしても 今年が 今までで一番寒い sign02って思うほど
ちめた~い北風が ビュービュー typhoon

今日のニューイヤー駅伝は よいじゃぁねえぞぉ thinkと 
選手たちに 思いを馳せる・・・   のも つかの間

 

初日の出さま

キタキターーー fuji

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旦那さまは 手を合わせて 何やらお願いしてます coldsweats01

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やっぱり 初日の出って 特別ですね fuji

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旦那さま 元気玉 GET sign03

 

私は クリスマス明けから 
左ひざが 悲鳴を上げて 2~3日まともに歩けなかった

「とうとう 膝軟骨がすり減っちまうお年頃か・・weep 」

と 情けなく思っていたけど すっかり歩けるようになってた happy02
驚異の回復力 sign03
 

寒さ対策ばっちりの 完全防備で来たものの・・・
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しまった coldsweats02

この後 ファミレスモーニングするのに
ノーメイク 寝ぐせアリだ annoy

マスクは 外せないぞ smile

 

お正月は 実家で 両親 姉夫婦と
おせちを囲んで 【芸能人 格付けチェック tv 】を見るのが恒例

我が家では これと言って 特別な事はしない

でも 今年は 奮発して 

KING  CRAB タラバガニを お取り寄せしてみた sign03

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箱を開けたら こんな感じ heart01

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へぇ~ happy01 意外に 太い脚 入ってるぅ happy01
1kg 9,880円 なりぃ~

高いのか 安いのか sign02 相場が 判らず catface

旦那さま 我慢できず そのまま パクリ

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うんんっ delicious カニだ smile って・・・

KING CRAB って 言ってんじゃん happy02

それを 焼きガニにしてみようと ZAIGLE ザイグルで焼いてみた

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うんん~~ smile 甘~い delicious
断然 美味しくなった happy01

2人 夢中 無言で カニを堪能 heart04

カラで 出汁取って
カニ雑炊まで しっかりいただきました happy01

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カニの 甲羅の グルコサミンが
膝軟骨に染みこんで 
今年も 大好きなケーキ屋の仕事を
元気に続けられますように happy01

今年もよろしくお願いします wink