Staff Blog
2年ぶりのえびす講 ♪
昨年は コロナ禍のため
屋台などの出店が無かった 桐生のえびす講
今年も お札を求める人が 分散するようにと
5日間の開催で メインの19・20日は 屋台も出るとの事
私が中学生の頃は 夜になると 寒いのが当たり前で
なおかつ ちめた~い 北風が ビュービュー
そんな中 人ごみにもまれながら 歩くのが
季節を感じられて 趣があるのが えびす講
それが 今年は 風も無ければ 気温も高め
これは 行くしかない と
仕事を終えて 旦那さまと出掛けてみた
本町通りは 交通規制が無く 歩行者天国でも無かった
やはり 人出は それ程でもないんだなぁ~ と
西宮大神宮表参道に入った途端
景色が 一変
すれ違いも大変なほどの 人 人 人
ちんちん焼きは 相変わらずの大行列
気にはなるけど それほど興味は涌かない
旦那さまが 一番興味を示したのが
焼き栗 丹波産だって
おじちゃんが アナログなマシンに 栗を入れて
圧をかけて ガスで加熱する事 15分
試食をどうぞ って頂いたのが 甘くて・・・ホクホクで・・・
旦那さま 思わずお買い上げ
250グラムで ¥1,000 でした
参道を行くと いつもと変わらず おたから や
熊手がいっぱい
威勢のいい シャシャシャン シャシャシャン シャシャシャンシャン の
手拍子も聞こえて来ます
そうそう これが えびす講
私たちにとっての えびす講は・・・
そう 萬来軒さん
えびす講では アルコールの販売は 自粛されていたので
ビールが 沁みますね
肉野菜炒めで 乾杯
油淋鶏は 必須メニュー
分厚い鶏肉が たまりません
そして 〆はいつもの 担々麵
ごまのコクと 辛みが くせになるぅ~~
と 目一杯 食べちゃって満腹
気付けば もう22時だ
明日 体重計に乗るのが コワい
特濃チーズの暴走 ⁉
今まで 特濃チーズのバリエーションは
中にパイナップルを入れて焼き上げて
ココナツのクランブルで仕上げた
【 夏の特濃チーズ 】の 1種類のみ
夏の定番商品として
かれこれ10年にわたり ご愛顧いただいております
夏があるなら 秋も・・・と思い付き
中にりんごのキャラメリゼと ラムレーズンを入れて
シナモンのクランブルをあしらった
【 秋の特濃チーズ 】も 試作はしてみたものの・・・
なんだか 想像通りの味で 今ひとつ 感動の味には至らず
あえなく ボツに
「 中に入れるのもいいけど 生地自体に 何かを混ぜてみるのはどうだろう・・・ 」
と 考案されたのが
つい先日発売させていただいた
【 特濃チーズ ピスタチオ 】
それで 調子に乗って 今度は
「 生地に 栗を混ぜ込んだら・・・
美味しいに 決まってんじゃん 」 と
底に 栗の渋皮煮 イタリア栗 おまけに 甘栗を 忍ばせ
チーズ生地にも 栗の風味を存分に
仕上げは ほんの少し塩味を効かせた ピスタチオのクランブル
出来ました 【 栗の特濃チーズ 】
どこを切っても 栗が顔を出す 贅沢な一品です
先々週の タウンわたらせ で
ケーキ屋さんの 秋スイーツ コレクション で
取り上げていただいたおかげで
思った以上の反響を頂きました ありがとうございます
ほらね
お求めの際は 是非 ご予約をお願いいたします m(_ _)m
予定では 11月いっぱいまでの限定となります
ようやくコロナも落ち着き
愛郷ぐんまプロジェクト第3弾も 開催中
紅葉狩り にも サイコーな季節ですよぉ
感染対策は ぬかりなく
そろそろ お出掛けするぞぉ~~~
フランス旅行 ♪
『 ふらんすへ行きたしと思へども・・・ 』
そんな書き出しの記事を見つけた 今朝の上毛新聞
ようやく 緊急事態宣言が 解除となり
私たちの日常も 少しずつ取り戻せて行くのでしょうか
とは言え そうそう急に海外旅行 なんて行けるはずもなく
もうしばらくは 空想の旅を楽しむ事になりそうです
フランスに最後に行ったのは
6年前の・・・ ちょうど今ごろ
2015年 10月1日~7日まで 初めて 旦那さまを
パリをはじめ モンサンミッシェル
修業先の ストラスブールを 案内した 駆け足の旅
当時 まとめたブログを 懐かしく読み返す・・・
うわ~ クスクスだぁ
こんな写真みてたら やっぱり 行きたくなっちゃうよぉ~
目に留まるのは 食べ物ばかり
私が修業した ストラスブールのパティスリーNAEGELのケーキ
アルザス料理の タルトフランベ
これだけを食べに行くのも いいかもしれない
いや やっぱり 行くからには 食い倒れる覚悟で なんて
エア 食べ歩きツアーが 止まりません
なかなか 旅行にも行けないこのご時世
良かったら 6年前の無謀な旅 ご覧ください
モンサンミッシェルへの旅編 コチラ
モンサンミッシェル 散策編 コチラ
パリ観光編 コチラ
2つ星レストラン 行っちゃったの巻 コチラ
パリで食べた美味しいもの編 コチラ
スイーツの都編 コチラ
望郷の街 ストラスブール編 コチラ
マリーポールさん夫妻との再会編 コチラ
旦那さまが この6年で どんな変貌ぶりを見せたか
確認するのも また別の楽しみ方です
特濃チーズ ピスタチオ ♪
9月に入った途端に
駆け足で 秋 が やって来ました
先週のワクチン接種 高崎からの帰り道
外気温は 40℃
あち”ぃ~ あち”ぃ~~ 言ってたのに
急に 最高気温が20℃も下がっちゃうと
もぉ~夏が 終わっちゃうの と
さみしい気持ちになりますね
何か 夏の間に やりそびれた事 無かったっけ・・・
あぁっ
鮎 食べてないじゃん
焦った私たちは
お昼 鮎を求めて 梅田ダムの畔 雪の屋さんへ
桐生に 半世紀住んでるくせに
初めての訪問
緊急事態宣言下のため
アルコールの提供 は 残念ながら に
愕然とする 旦那さま
まあ 判ってはいたでしょうけど
家を出る前に 鮎だけは 注文の電話をしておいたので
席に着くなり 来た来た
塩焼き ¥660 なりぃ~
値段なりに ちょっと 小振り
次回は 1人 2匹だな・・・ って
9月いっぱいで 鮎は
終わっちゃうってさ
フライは 2人で 1匹
これはこれで美味しいけど
やっぱ 鮎は 塩焼きだな
雪の屋さんは うどん専門かと思ってたら
お品書きには お蕎麦もあるぅ
周りのお客さんを見渡すと
お蕎麦を食べてる人は 1人もいない
しかも うすら寒い日だったから
ほとんど皆さん あったかいうどんを
お召し上がりだ
そこを あえて
ざるそばを 注文
蕎麦っ食いの私たちは 迷わず 蕎麦 だったけど・・・
雪の屋さんでは まずは うどんを食べないと
桐生人として 失格では と言う 思いに駆られる・・・
んなこたぁ~ないか
次回は うどんをいただきまぁ~す
そうそう
特濃チーズ ピスタチオの 話・・・
コンセプトは 『 ピスタチオ好きさんも納得 』の
チーズケーキ
なので まず底を敷いた所に
たっぷりの ロースト ダイス ピスタチオ
ピスタチオペーストを練り込んだ
クリームチーズ生地を流し込み
一旦 焼き上げた後
もう一度 オーブンへ
香ばしく焼き上がりました
特濃チーズファンの皆さま
是非 お見知りおきを
ワクチン接種 2回目 ♪
8月には
一年に僅か2回しかない 夢の3連休があったのに・・・
ホントは 栃木県今市市の
『 ファンベック なおと 』さんにお邪魔して
奥日光の 温泉に泊まりに行こうと 予約していたのに・・・
まんぼー 発令のため すべて キャンセル
いまいましいコロナのやつぅ
ここまで来たら とことん戦ってやるっ
そんな勢いで 2回目のワクチン接種に 出発
目指すは 高崎 Gメッセ群馬
と その前に 腹が減っては戦は出来ぬと
従業員の CYANKOさんに教えてもたった お蕎麦屋さんへ
『 つゆの下 梅の花 』さん
駐車場の のぼりには
『 日本一 桜海老の街
由比 さくらえび 』 と
『 まぼろしの 早刈り蕎麦 』 の文字が
期待が 膨らみます
お蕎麦屋さんによって 同じ7合でも
栃木 出流山の いづるや さんなら 十分だし
赤城の 桑風庵さんじゃあ ちょっと足らないし・・・
でもまあ お蕎麦7合(3人前)と
野菜天ぷらと 桜海老かきあげ を 注文
きたきたっ
旦那さまとの間には ビニールシートで しっかり ソーシャルディスタンス
そんな訳で 7合盛りも 2等分されて 銘々のザルで出てきたので
「 あの~ 7合たのんだんですけどぉ~ 」って
忙しそうなお姉さん呼び止めて 確認しちった
この量なら 余裕だな
しっかりと腰のある 香りのいいお蕎麦
ツルツルとしたのど越しも 私好み
でも この天ぷらの量
食べ終わってみたら 丁度よかった
蕎麦湯といっしょに
蕎麦湯で作った寒天の 黒蜜がけ が サービス
帰り際に
立派な鯉たちに 餌をあげて大満足の旦那さま
2回目の注射も 耐えられるかな
今回のワクチン接種は
人数が少なかったのか 慣れたのか あっという間に
終わった感じ
怖いのは 副反応だ
私が聞きまくった中で
2度目を 経験した人の90%は 38℃以上の熱が出たらしい
でも たった一人 『 熱出ませんでした 』
と言う人の話を聞いたら
① 接種後 即 解熱剤を飲んだ
② とにかく水分をたくさん摂った そうだ
それにならって
帰りの車の中で カロナールを飲み
まだ 痛くもない 注射跡のすぐ下に 湿布を貼った
翌日の朝
熱を測ると 37・5℃
思えば 開店以来 26年間 病欠したことがない私
旦那さまが 私の事を 《 鉄人 》 と呼ぶ 所以だ
それなのに そんな私が不覚にも
ヤバい 寒気が・・・ (外気は 34℃はありそうなのに)
ケーキ出しが終わったので 少し休ませてもらうことに
横になると見る見るうちに熱は上がり 38℃まで・・
ひたすら スポーツドリンクを飲みつつ
汗をかき
それを繰り返して 翌朝・・・
36.4℃
ひゃっほ~~~~ コロナに勝った
そんな 気持ち
旦那さまは 熱はそれ程でもなかったみたい
でも 腕の痛さが ハンパないらしい
ふざけて 注射跡を指で押してみたら
火が出るほどの剣幕で 怒られた
だから すぐ 湿布貼れって言ったのに
そうそう
特濃チーズの 新しい仲間が出来ました
ピスタチオの 特濃チーズ
香ばしさといい ナッツのコクといい
是非 おススメしたい一品
詳しいお話は また次回
ワクチン接種 ♪
いまいましい コロナの猛威が
毎日 過去最高を更新しています
二週間ほど前に LINEで 大規模接種の予約を試みた時には
太田はもちろん 高崎も 一杯で あきらめていたのですが
タイミングで 取れることもあるらしいよ との噂を信じて
もう一度 トライ
すると 2日後のお休みの日に 高崎には 空きがあるではないか
夫婦で一緒に 予防接種しちゃうと 共倒れになる危険性があるよ
と言う警告も 耳には入っていましたが
高崎までは 遠いし 一緒に済んじゃえば 世話無いじゃんと
旦那さまと一緒に 予約
せっかく 高崎までいくんだからさぁ お昼 そっちで食べよっか
高崎と言えば パスタじゃねん
という事で イタリアンのお店を 検索
うわ~~ いっぱいあるぅ
そんな中でも 目に留まったのは
キングオブ パスタの店 『 バンビーナ 』 さん
接種会場からも すぐ近く
13時到着だったので 予約ナシでも 大丈夫でした
キングオブ パスタ の 栄冠に輝いたのが
『 えびジェノ 』 だって
じゃあ もう一品は トマト系で 『 辛口 ペスカトーレ 』で
麺は 乾麺 か 生麵を選べるので 迷わず 生麺を
オーダー後 速攻で スープと サラダが提供される
ビールは ノンアルでね
来た来た
これが 噂の ( )
えびジェノ
にんにく 唐辛子をオリーブオイルで炒めた後
地鶏で取ったブイヨンと 塩こうじを加えて・・・って ネットにはあった
ウチで 作ってみよぉっと
トマトソースも 美味しかったぁ
やっぱり お店で食べる時は
ウチでは なかなか作れない(材料を揃えるのが大変だったり )のを
頼むのが 私のポリシー
旦那さまは この後の 注射の事が気がかりで・・・
イマイチ 元気がありません ( 失笑 )
デザートは アップルパイ
満足の ランチじゃ
たまには ゴルフ以外が目的の遠出も いいもんだ
さて 本日のメインイベント
ワクチン接種
やって来ました Gメッセ 群馬
とにかく 駐車場から 会場の案内まで
スタッフが たくさん
接種を受ける人も 次から次に訪れるけど
すべてがスムースで しかも 接種は 無料だなんて
こう言う事に 私たちの税金が使われているのだったら
納得が行くわ
注射が 大っ嫌いな旦那さま
TVで 注射の針を 刺す瞬間のニュースなど
直視出来ない程だから 心配してたけど
無事 大騒ぎすることなく 済んだようだ
副反応も 注射した部分の 筋肉痛くらい
でも 2日後の腕の痛さは 辛かったぁ
2回目の接種は 熱が出る覚悟で
一カ月後は 何を食べるか を 楽しみに
憂鬱な副反応を 乗り越え・・・られないか
夏のパワーチャージ ♪
梅雨明け宣言から 連日の猛暑
皆さん いかがお過ごしでしょうか
昨年より 2週間も早く明けてしまうとは・・・
夏が長くなりそうで ちょっと 気が重いです
そんな気分も吹き飛ばそうと 先週のお休みは
恒例の 元気チャージに
シュマンドールさんに お邪魔しました
こんな立派な毒キノコも アプローチで私たちをお出迎え
今年は 豊作だそうです
『 料理には 使ってませんから ご安心を 』 by センムさん
昨年の10月に 新しく RINAちゃんが 私たちのスタッフの一員になりました
はや 9か月が 過ぎて ようやくの 歓迎会 開催
広い個室で 十分なソーシャルディスタンスを保ったテーブルセッティングに 感謝です
とうもろこしの 冷たいヴルーテと アイスクリーム で スタート
これを頂かないと 夏が始まらないっ ってくらい 毎年の楽しみですが
少しずつ進化しているのも見逃せません
『 いつか とうもろこしのスイーツ 作りたいよね 』
『 絶対 美味しいぃ~~ 』 なんて会話も 弾みます
夏野菜のブイヨン煮
お馴染みの野菜たちが こんなに洒落たフレンチに
国産地鶏の ポピエット レンズ豆添え
下に敷いてある ラタトゥイユも また 夏を演出ですね
カニと じゅんさいのロワイヤル シュマンドール風
じゅんさいを 初めて食べる子たちは
『 これなんだろう 』と じゅんさいの トゥルトゥルが 不思議そう
これも 夏の定番
ウニを添えたキャロットのピュレ
もっと食べたぁい と 思わせるのが シュマンドールさんの 作戦か
メインは お肉でパワーチャージ
分厚いお肉も 新兵器で攻略
コワいほどの 切れ味 おフランス製です
お陰で お肉が より柔らかく感じます
デザートは 桃のコンポート
こんなにキレイに仕上げるの よいじゃぁねんさぁ
続いての チョコレートのパヴェ は
センムさん のご厚意で 絵を描いてくださいました
テニス肘のサポーターが 痛々しいセンムさんですが
今年も芸術的センスを 存分に発揮
ここまで来ると 何の絵か 分かるでしょう・・・
そうです こちらが アメリカンチェリー
こちらは うっふん なヤツ
そう言っても 判る世代が 真っ二つ
言っときますが 私だって ギリな世代ですからぁ
そうそう
マリーポールにも この時期ならではのデザート
並んでます
桃ロール や 桃のコンポート~ヨーグルトムースと共に
その他
豆乳花 ~ to-ru-fa トールーファ や
ココナツ杏仁~マンゴーソースと共に
メロンのパンナコッタ 等 並んでいます
猛暑の夏になりますが
皆さまのご来店 心よりお待ちしております
プチ幸せ ♪
群馬県の 蔓延等予防措置 いわゆるマンボーも
6月13日に ようやく解除になりました
お酒の提供が 禁止され
予定していた5月の連休の ゴルフ & 温泉 の旅は
” 酒が飲めねんじゃ 行かねぇ ” と言う
誰かさんの意見で 無念の キャンセル
どこにも出掛けないから ブログに載せる ネタもない
てなわけで ずいぶんと サボってしまった
いよいよ マンボーも明けようというタイミングで舞い込んだ
1枚のハガキ
なんと 茹でズワイガニ
牛 豚 鶏つくねのしゃぶしゃぶが 食べ放題 の ご案内
今月の連休は ちょうどマンボー明けだったので
大好きな (いつもの )妙義グリーンホテル にお泊りに
旦那さまの 右手首の 緑の腕輪は
飲み放題 の サイン
食べ放題 飲み放題で ご満悦
旦那さまにとっては 温泉 入って 好きなだけ飲んで・・・
まさに 至福の時なんだな
日頃の 仕事の疲れも 一気に吹き飛んじゃえばいいね
だからって 先月来れなかった分まで まとめて飲まなくても・・・
翌日は 業者さんに誘われて 玉村ゴルフ場にて
ゴルフコンペに 参加
( もちろん表彰式などは行わず プレー終了後 即解散 )
梅雨 真っ只中とは思えない 夏空の下
気分爽快なラウンド
総勢130人の 大きなコンペで
私は ドラコン賞(女子の部) 2本獲得 えへっ ウレシイ
頑張った 帰り道
久々 おっきな虹に 遭遇
あぁ プチ幸せだぁ
今朝の事
カスタードクリームを仕込もうと
卵を割っていると・・・
なんと 三つ子 (上の小さいの3つ)
双子には たまに遭遇して それでも 「今日は ラッキーデーだ 」
って 思うのに
三つ子だよ 三つ子
みんなに 見せて回って はしゃぐ私って・・・
今日 カスタードクリームたっぷりの
シュークリームを お買い上げのお客さまにも
この プチ幸せが 届いてますように
サンキャッチャー
今日から 群馬県も まん延防止措置等適用となりました
桐生市は、その区域には含まれてはいませんが
気持ちは 適用区域と 全く変わらず
引き続き 感染防止に努めて参ります
コロナの収束も 先が見えず
相変わらずの重たい雰囲気を 少しでも払拭しようと
最近 我が家の 窓辺に サンキャッチャー なるものを
あっちゃこっちゃに吊り下げてみている
もともと このキラキラ光る感じがとても好きで
いくつかコレクションしていたのに
吊り下げ用の 水糸 が無かったために ず〜っと しまい込んでいたままだった
我が家で一番に朝日が当たる 東のトイレには
一昨年 小樽の北一硝子辺りで買ったもの
(おそらくmade in chinaだとは思うが...)を 提げてみる
チビが 匂いを嗅ぎに来た
トイレが・・ まるでミラーボールがあるような キラキラ感でいっぱいだ
キッチンの小窓には、生協のカタログで見つけた 猫のサンキャッチャー
これは特に キラキラしないけど この後ろ姿がカワイイ
その下にさがってるのが 一番のお気に入り
プリズムが部屋のいたる所に 虹色を作ってくれて これはテンション上がるぅ
やっぱりお日様は 元気の素だな
問題は、あいにくのお天気の日 の テンションの上げ方
当面の課題だす
そうそう 我が家の朝食
旦那さまは、只今16時間ダイエット敢行中で ブラックコーヒーのみ
でもこれが、合ってるらしく 3か月で ナント10キロの減量に成功
お酒抜けば、もっと楽なんじゃん と聞くと
アルコール を止めずに痩せる事に 意味があるんや と ドヤ顔
この歳で 急に痩せると
どこか悪いんじゃないか って思わるから ほどほどに
私は と言うと 相変わらずの 菌活 続いてマス
( 麹甘酒の作り方は コチラ 最近はまっているもの )
ヨーグルトの手作りはもちろん
麹甘酒も かれこれ5年
ヨーグルトに混ぜて ここにシリアル入れて
ゴマをすって セサミン効果
渋皮付きピーナッツも入れて・・・ 脳のゴミを 渋皮が掃除してくれるらしい
そこに 牛乳ではなく 豆乳をタップリ
これが大好きで 毎日毎日おんなじものを 飽きずに 何年も 食べてマス
大丈夫かな
シリアルはこの時期は 迷わすケロッグ
お店屋さんが出来るんじゃないか ってくらい 一度に 買っちゃいマス
だって毎年 必ずもらえるキャンペーン やってるんだモン
3年前までは、袋に付いてる応募券を ハガキに貼ってポストに投函するシステム
でも ものぐさの私は、 応募券を集めるものの ハガキに貼って出す作業が面倒で
一度もプレゼントをゲットしたことが無かった
しかし そんな私にチャンス到来
お買い上げレシートの画像を ポイント分 キャペーンサイトに送ればいいって言う
画期的システム おかげで 昨年の 保冷バック
今年の エコバッグセット ゲットしましたぁ〜 キャッホー
しばらくは この菌活朝食 続きそう
ゴールデンウィーク ♪
いよいよ今日から ゴールデンウィークがスタート
マリーポールは 勝手ながら 29日の昭和の日で 祭日にもかかわらず
木曜日なので お休みをいただきました
世間様がお休みの日に 定休日が重なる事は 滅多にないので
何をしていいか・・ 悩む
ゴルフは 混んでるうえに 値段もお高くなるので PASS
買い物も ショッピングモールは 人が多そうだ
1年ぶりに 旦那さまのバイクの後ろに乗せてもらって
ツーリングもいいかも と 計画はしたものの
朝から 結構な
私の 晴れ女 パワーは ゴルフの時に使いたいから
今日は 雨で いいのいいの
たまには ゆっくり ウチで過ごすから
昨年の ゴールデンウィークも ステイホーム週間 とか言って
巣ごもりしてたけど まさか 今年も こんなことになるとは・・・
でも 大丈夫
この1年で すっかり おうち時間の過ごし方が 上手になりました
おウチ焼肉は 当たり前
おウチ ピザ
おウチ クスクス
でも この1年 我慢して ガマンしても
我慢できなくなってきちゃったもの・・・
カラオケ
私たちは たまに2人で 近所のカラオケ店に行っていたけど
その 歌いっぷりと言ったら・・・
基本 フリータイムで入店
交互に 選曲するものの 歌い終われば もちろん後奏カット
間髪 入れずに 次の曲が流れないと ダメ と言う
暗黙のルールのもと
およそ5時間
終わる頃には もう クタクタ
貧乏性あるあるだな
そんな私たちが この コロナ禍で 買っちゃったもの・・・
カラオケマイク
今のマイクは Bluetooth で スマホと 連動
音楽は スピーカーから流れて来て
歌詞は スマホで
進んでるぅ~~
でもここで 旦那さまの
「 スマホじゃ 小さすぎて 歌詞が見えない問題 」 が発生
だったら・・ と YOU TUBE で カラオケを検索すると
あるある いっぱい あんじゃん
得意なのは
松山千春 サザン 浜田省吾 吉幾三 北島三郎まで・・・etc
初めは 大音量でビックリしてた チビも
特等席から ギャラリーで 参加
音響は カラオケボックスに敵わないけど
2人で楽しむ分には 十分
私は・・・と言えば
今 挑戦中 YOASOBI
決して いつか開催されるだろう同級生とのカラオケパーティーで
ひけらかしてやろう なんて イタイ考えからでは無い
乱高下する音程や 早口言葉のような歌詞に
必死についていく・・・ これは もはや 脳トレだ
おまけに 高い声を出す時に使う喉の筋肉は
誤嚥(ごえん)を防ぐための筋肉と同じらしい
自分の唾液にさえ むせる事もあるお年頃の私には
誤嚥性肺炎のリスクを減らすための 大事な筋トレでもあるんだ
それでも やっぱり最後は
聖子ちゃん 明菜ちゃんたちの 80年代アイドルの オンパレード
やっぱ 落ち着くわぁ~~
デュエット用に マイクもう一本 必要だな
まだまだ続く 巣ごもり生活
上手に 乗り切ろう