あ”づい”～～～　　　

 

こんな言葉しか出てこない今日この頃

みなさま　健やかに　お過ごしでしょうか　

 

天気予報では　今週の　土　日曜　は　40℃こえも予想される中・・・

 

ご来店くださるお客さま　　　本当にありがとうございます　

 

そんな中・・・

日中は　どこにも出かけられない・・と

クーラーの効いた部屋で　うだうだしていた木曜日の事

 

ヒロのん（従業員）から　

 

”　お父さんが　キジハタって魚釣ったんですけど　食べますかぁ　　”　って

ピンコ～ン　と　LINE　が・・・

”　喜んで　　　”　　と　返信

すると翌日　こんな立派なお魚　　　しかも　4匹も　

上から

カサゴ

キジハタ　2匹

ぶりの　子供　（イナダ）くらいかな　

 

 

 

 

 

ちゃんと　内臓と　エラは　お父さまが　処理してから持ってきてくれたので
あとは　ウロコを取って　調理するだけだ　

 

さて　何作ろう・・・

ここで　　COOKPAD　クックパッド　を　検索　

 

旦那さまに　スーパーで　あさりと　プチトマトの買い物を頼んだところ
残念ながら　あさりが　売り切れ　

仕方ない・・　と　
奮発して　ハマグリを　調達　

5粒なのに

あさりの　倍以上のお値段　

 

 

でも　こいつが　いい仕事してくれる　

 

 

 

 

オリーブオイルで　焼き目を付けてから

白ワインで　蒸し焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そう　アクアパッツァ　です　

思いがけず　豪華な夕食となりました　

ハマグリと　キジハタの出汁　

余すところなくいただこうと・・・

〆は　スパゲッティを　絡めて

秘密のアレを仕上げに・・・

 

キジハタくん

成仏してくれたかなぁ　

 

 

 

 

 

 

 

 

あとの2匹は

煮魚にして　明日のおかずだ　

 

これって・・・

 

合ってますかね　　

連休2日目　

横浜まで来て　中華街に寄らない手は無いだろうと
お昼は　出掛けました　

 

中華街に着くと　あちらこちらで　『　お好きなメニューを　オーダー制で　食べ放題　　』

しかも　１９８０円　　　とか　

 

そんな誘惑に負けて　1度　試した事があるのですが・・・

入るお店の選択を　間違えたのか　出てくるものは　メニューの写真とは　全然違う　

もちろん　当たり　　のお店もあるんでしょうけど・・・

 

今回は　その反省を踏まえて
コースで品良く　提供される中華のお店　

中華街から　ちょっと外れた商店街にある　心心相印　シンシンシャイン　さんに　お邪魔しました

ランチタイムは　リーズナブルな　１６８０円のコースと　２５００円のコースがあって
せっかくなので　1人ずつ注文　

 

まずは　8種類の工芸茶から　好きなものを　選びます

 

始めは　こんなのが　　お湯を注ぐと　徐々に開いてきて

お花が咲いた　

 

お湯をつぎ足しつぎ足ししてくれますが　　１０杯くらいは　変わらず楽しめるそうです　

 

 

お料理は　美味しいものを　少しずつ　

前菜盛り合わせは

産直野菜　ピーナツ味噌添え
押し湯葉と切り干し大根の山椒煮
香味よだれ鶏
茎わかめの豆板醤和え
三浦大根の　赤ワイン漬け

 

 

 

 

本日のスープ　　　　　　

卵と野菜のスープ

 

 

 

 

 

 

 

 

　

本日の　点心

水餃子　

 

モチモチだ　

 

 

 

 

 

特製　大根もち

 

このお店の自慢の一品だそうで・・・

なるほど

初めての食感　

　

 

 

白身魚と烏賊の巻き揚げ

　　　マンゴーソースサラダ

 

マンゴーが　エキゾチック　

 

 

 

 

 

 

国産鶏と　豆鼓の

香港式蒸しせいろ

 

 

 

 

 

 

 

 

若鳥のセサミ揚げ

　　　　グレープフルーツソース

 

 

意外に　合うぅ～～

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　

 

そして　〆は

桜海老の炒飯

 

めっちゃ　海老だぁ～　

 

 

 

 

 

デザートは　

羅漢果（らかんか）のゼリーと

　　　　　　　タロイモのブリュレ

 

 

なんか　ヘルシーでした　

 

 

 

思いがけず　素敵なランチをいただいて
また　中華街に　繰り出しました

 

中華街と言えば　食べ歩き　

私たちは　　まだ　腹八分　状態だったので

やっぱり　これは外せない・・・と

 

上海焼き小籠包

 

４個入り　５８０円　

 

肉汁が　溢れた　

 

 

 

 

 

 

世界チャンピオンの店

皇朝では　肉まんを　ガブリ　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして

横浜大飯店の

杏仁ソフトクリーム　をいただいて

 

フィニッシュ　

 

 

 

 

 

 

 

やっぱ　中華街の食べ歩きは

サイコーです　

 

 

あとは　カープの再浮上を待つばかり　　　

 

 

もう海の日　　も過ぎたと言うのに
今年は　まだ　蒸し蒸し　ジメジメのお天気が続いています　

この間　天気予報の解説を聞いていたら
今年の夏は　１９９３年の　冷夏の時と
気圧配置が　似ているとか・・・　

その年は　結局　梅雨明け宣言しないまま
夏が終わり　その後の　米騒動と　なった訳です　

今から　26年も前の話・・・　

そう　その頃は　私フランスでの　修行　真っ只中　

日本は　そんな事になっているのかと　まるで他人事でしたが　

 

そんな中　今月いただいた連休は　

横浜スタジアムに　今年最後の野球観戦　　　横浜DeNAベイスターズ　VS　広島東洋カープの試合を
見に行ってきました　

 

まだお客さんもまばらなうちから
持参した枝豆片手に　始まってマス　

 

 

 

今年のカープは　スタートダッシュに　失敗したものの

5月は　記録的な勝率を　マークしたと思ったら

交流戦に入ったら　いつものように　低迷し　最下位　

その後も　一向に　調子は上がらず　気付けば　11連敗・・・

あんなにあった貯金も　すべて吐き出し　今や　借金生活　

 

小学生の頃から　カープファンの　旦那さまは　

「　万年Bクラスが　あたりまえだったから　こんな事　普通　ふつう　　」　と

妙に　悟っている様子は　サスガ　

 

この日　梅雨の晴れ間のナイターで
夜風が　気持ちいい　

初めて　ハマスタ名物　『　みかん氷　』を　食べてみた　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふだん　氷や　シャーベットよりも　断然　アイスクリーム派の私ですが

細かいクラッシュアイスの上に　缶ミカンを乗せただけの
芸の無いこの氷が・・・　美味しかった　　　　プチ　カルチャーショック　

たまには　冒険してみるものだ　

旦那さまは　崎陽軒のシウマイ」と　唐揚げ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この日　ビジター側の内野席に座ったにも関わらず
周りは　横浜ファンが　いっぱい　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな事は　初めてだ　　いつも　カープファンで　真っ赤なのに
ベイスターズの応援の声に　押されてる　

これも　カープが　弱くて　勝てないせいなのか・・・　

 

 

試合は　私たちの不安が的中　

先発の　ジョンソンが　好投したのに　打線はまったく援護できず
散発の　3安打っぽち　

逆に　横浜ファンは　クローザーが出てくると　タオルを掲げて　山崎ジャンプ　

盛り上がりが全くなく　不完全燃焼の　旦那さまは　その中で　真っ赤な　「鈴木誠也」のタオルを広げて
一緒にジャンプしてました　　　楽しそうだけど　　訳わかんねぇ～～　

見事　史上最年少で　山崎選手が　１５０セーブを記録して　ゲームセット

３－１で　あっけなく　敗戦でした　

 

そんな時の　帰り道ダッシュは　早いはやい　

 

早歩きで　近くの居酒屋さんに　到着　

そこで　今夜の試合の反省会　

とは言っても　愚痴ばかりに　なっちゃうんですけどね　

本日のお刺身　

 

 

 

　

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新潟で有名な　油揚げを　焼いたやつ　

　

 

ホヤのお刺身　

 

旦那さまの大好物　

 

私は　生まれて初めて食べてみたけど・・・

 

ちょっと　苦手でした　　　　（　つづく　）

 

 

今年の梅雨は　ホント梅雨らしく
お日様　　が何日も顔を出さない日が続いています　　

それにしても　寒くないかぁ　

と思うと　蒸し暑かったりぃ・・　

 

そんな梅雨バテ気味な中　『　7月恒例　シュマンドール　元気チャージランチ　』に

行って来ました　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　アペリティフの　ヤマモモのソーダ　

 

　やっぱり　若い娘には
　ピンク色が　よく似合うなぁ・・・　

 

 

 

　私には　

　ジンジャーエール　　　しかも　辛口　

 

 

　まあまあ　そんな事より・・・

 

夏はやっぱり　これを頂かないと・・・

 

 

とうもろこしの　冷たいヴェルーテ

 

 

 

 

ベーコンの塩っ気が
とうもろこしの甘みを　引き出すんですよねぇ～～

 

 

 

 

 

アサリのリゾット

 

 

アサリのいい出汁を
吸ってくれてる　ごはんが　美味っ　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フォアグラの　ムース

 

プルーンのゼリーと　一緒にいただきます

 

 

 

呑めないけど
赤ワインが　飲みたくなるっ　

 

 

 

 

現役バリバリの　マスターの　お姿も　確認　

 

 

 

 

 

 

 

 

麦風鶏むね肉のピカタ
シュマンドール風

 

 

 

 

付け合わせの　ラタトゥイユと　オクラが
夏の味です　

 

 

 

 

 

 

ウニを添えた　

キャロットのピュレ　

 

 

 

夏の定番のこの料理　

昨年は　メニューになかったので
2年ぶりのご対面です　

 

 

 

 

ソムリエ気取りの旦那さま　

 

昼間っから　何杯目のワインですかぁ　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もち豚のローストで

パワーチャージ　

 

 

 

 

 

デザートは　白桃のコンポート

 

 

こんなにきれいな桃

食べるのが　もったいないよぉ～　

 

 

とか言って　あっという間に
無くなっちゃった　

 

 

 

 

最後は　チョコレートのパヴェと

コーヒーで　フィニッシュ　

 

 

何とも　お腹も　心も満たされる
贅沢な時間でした　

 

ありがとうございます　

 

 

そうそう　　シュマンドールさんで
パンに塗る　バターの代わりに供される
ガーリックオリーブオイルが　販売開始されたことを知って　　今回1本　我が家用に　購入してきました　

 

ガーリックの風味が　しっかりと
オイルに感じられて・・・

 

 

 

 

 

我が家のトマトと
　　　モツァレラチーズのパスタも

ワンランクアップの　
お店の味になりました　

 

よ～し

これで　今年の夏の　元気チャージ　完了　

 

さあ　来い　

ナツい　あつ　　　あっ、違った　

さあ　来い　

　　　　　暑い　夏　

北海道　2日目　

就寝したのは1時過ぎていたにもかかわらず
6時には目が覚めてしまった　

ヒロのんに　「　お風呂行く　　」　と　聞くと

「　私は　いいです・・・　」と言う返事

 

そうそう　若い時って　寝ても寝ても　寝足りないんだよなぁ～　　　と

私たち　老夫婦（爆）は　朝風呂に　向かいます　

 

やっぱり　朝の　温泉　　サイコーです　

 

朝食は　3会場から選ぶことができて

１カ所は　和洋バイキング　　　　目の前で焼いてくれる　フレンチトーストが　おススメらしい　

 

2つ目は　和食のレストランで　和定食

焼き魚、いくら、イカの塩辛、たらこなどの北海道らしいおかずを
上品　且つ彩り豊かに　提供してくれるとの事　
ご飯、お味噌汁、納豆等はおかわり自由だってよ　

 

ううぅ～～ん　　悩むぅ～～～　

 

そして　悩んだ結果　私たちが選んだのは　アウトドア用品のメーカー　Snow　Peak　が空間監修している
自然派レストラン　TERRA　

まるで屋外でキャンプをしているような開放的な空間　　　川も流れてる　　

最近流行りの　グランピング　（　グラマラス　と　キャンピングを合わせた造語　）が
開放的な１４ｍの窓ガラスに囲まれた中で　体験できるんだ　

　オーガニック野菜と道産素材に
　こだわった
　ハーフバイキングで

 

　メインは　3種類の
　ガレット（そば粉のクレープ）
　から選べる　

 

 

 

 

 

 

メインが来るまで
好きなものを取りに行こ～～っ　　

 

 

朝のトマトジュースは　欠かさない　旦那さま　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この後　アスパラガスを　おかわり　

 

 

 

 

 

スキレットで　供されるのも　アウトドアっぽい　

海のガレット　（　魚介類と　そば粉クレープ）
太陽のガレット　（　季節のフルーツと　そば粉クレープ）
旬野菜のスパニッシュオムレツ　　　　

の　3種が　キターーー　

なかでも　旦那さまが選んだ　海のガレットが　チョー美味しそう　

卵の黄身が　トロッと　流れ出して・・・

ちょっとちょうだい　　って　言わずにはいられない　

うんん～～～～　　　うまっ　

プランによっては　同じ値段なのに
朝食が付いていないホテルもあるのに・・・

 

空間　　お料理

大満足の朝ごはんでした　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと休みして　荷物　まとめて

もう　札幌駅から　帰路につきます

 

 

ええ～～～～　

 

まだ　9時前じゃあないですかぁ～～

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新千歳空港では　　一回りして　お土産を　GET　

 

今　一番の行列は　JA美瑛　の　コーンパン

水と砂糖は一切使用せず、スイートコーンの水分と甘さで焼きあげた贅沢なぱんで
１箱　５個入り　￥1,300　

並ぼうと思ったけど　1時間待ちの看板を見て　　泣く泣く　あきらめました　

 

 

 

 

そして　最後の　食事は・・・

 

空港内の

北海道ラーメン道場　

 

 

 

 

 

唯一　行列している

えびそば　「　一幻　」　いちげん　へ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前回　北海道に来た時も　最後はこちらのラーメンでした　

…“えびそば”というだけあって一口目から海老の旨味が口に広がりって　期待通り　

海老風味の天かすを　少しずつスープに溶かして食べ進めると
また違った香ばしさが　加わっていくんです　

 

並んだ甲斐が　ありました　

 

 

飛行機に乗ったら　あっという間に　寝てしまった　

なんだかんだ　疲れたんだな　

となりの2人も　同じで　機内サービスの　CA　さんたちの気配で　目が覚めた　

 

北海道を　名残惜しむかのように

新千歳空港店限定

北菓楼の　「夢風船」

 

きのとやの

焼きたてチーズタルトをお茶菓子に

 

北海道　食べ納めとなりました　

 

 

 

 

 

 

あぁ～～～～　

ほっかいどぉーーー　

 

1泊2日じゃ　食べきれないよぉ～～～～　

その日　私たちは　羽田空港にいました　

 

6：30分発　JAL５０１　　札幌行きに乗るため　我が家を出発したのは
夜中の　3：15　分です　

 

もし　何かあったら心配だからと　十分な余裕をもった時間でしたが　それが大正解　

 

ターミナルを　前もって確認していなかった為　違う側のパーキングに入れてしまって
地下連絡通路を　テクテク歩くハメに・・・　

無事　飛行機に搭乗したものの

旦那さまは　お腹の調子が悪いみたい　

 

 

フライトの時間の半分

トイレにこもっていた　

CAさんたちにも心配をかけたらしく

 

席に戻った旦那さまに

 

『　お大事になさってください

　　　JL　５０１　CREW一同より　』

なんてメッセージ入りの　のど飴詰め合わせを
いただいてしまった　

 

感激した旦那さま

「　もうJAL以外乗んねえ　」って　

言ってました　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

無事　新千歳空港　　到着

そのまま　電車で　　小樽に向かいました

 

今回の旅は　従業員の　ヒロのん　も誘ったので
初めての　北海道を　限られた時間で満喫してもらうため　私たちが考えたプランです　

 

10時　　小樽駅　到着　

まずは　駅から程近い　三角市場内の　「　北のどんぶり屋　滝波商店　」さんへ

ここでは　酢飯の上に好きな海鮮を選んで乗せる　『　わがまま丼　』を　食べる　って　決めてました　

 

ジャ～～～ン　

違う角度で　　　　　もう一枚　

 

旦那さまは　「　まぐろ・ウニ・いくら　」

私　　　　　「　サーモン・帆立・いくら　」

ヒロのん　　「　サーモン・カニ・いくら　」

 

甘エビのお刺身は　クーポンで　サービスですって　

 

 

どの組み合わせでも　￥1,800　也～　

 

 

この　分厚い帆立が　美味かったぁ～～　

こんなにイクラをたくさん食べたのは　何年ぶりだろう・・　

 

 

 

 

海鮮丼に　大満足した後は　小樽の街を歩きまくって　お腹を空かし　もう1食　遅いお昼を食べる計画です　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小樽に初めて来たのが　2003年ですから　今から16年も前か・・・

その時の私たちが　こちら