お酒も　進み　　パンも　2個完食して　　いよいよ　お魚料理の登場です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白身魚（平目だったっけ?）のヴァプール（だったかな？）ウニとブールブランソース

 

こういうソースって、　フレンチ食べに来た　　って感じがして　大好きです　

また　パンが　進んじゃう　

そして　メインは　私が　「和牛もも肉の　ハンバーグ仕立て」　　　わがままを言って　　フランス風～　　にしてもらいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フランス風　って言うのは　ハンバーグの生地の　周りに　玉ねぎのみじん切りをまぶして焼いたものだそうです。

玉ねぎが、　甘くって　香ばしくって　何とも言えません　

ム　ム　ムーーー　　　　付け合わせは　私の大好きな　クスクスじゃあ　ありませんかぁ　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本当は、違うものが付く所を
クスクス好きの私のために　特別に添えていただいたみたいです　

旦那さまは　「越後和豚もちぶたロース肉の　蒸し焼き」　を　チョイス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おっと、少々フライング気味ですが、　撮りました　

かなり　ボリューミーです　　　でも、　さすが　旦那さま　　肉食系だけあって　（）　ぺろり

 

そして　この日最大の失敗　　デザートが出てきた瞬間　　あまりに舞い上がってしまい　「桃のコンポート・モンバジャックの香り」の写真を
撮り忘れてしまいましたぁ～　　

なので、　デザートの３品目　「チョコレート　の　パヴェ」　　の　センムさん　が描く　芸術的な　あやめ　の写真で　勘弁して下さい　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ね？スゴイでしょ？

アングレーズ（カスタード）ソースに、　ぶどうジュース・オレンジジュース　抹茶ソースで　こんな素敵な絵が描けちゃうんですから・・・

料理は美味しいのはもちろんですが、　デザートで　こんなにも　余韻を残せるって・・・

ケーキや、デザートに　携わる１人として　私も　そんなパティシエにならなくちゃ　　　と　思わせていただいた１日でした。

 

ごちそうさまでした～　　

（満腹）